说到护肤抗衰的关键词，「抗氧化」一定名列前茅！

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而作为抗氧化剂之王，虾青素早已盛名在外，它的抗氧化作用被确认是维生素C的6000倍，是维生素E的1000倍。

那虾青素抗氧化的原理是什么？对人体健康有什么作用？人类如何高效获取呢……

关于虾青素的这些问题，今天我们一探究竟。

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虾青素——抗氧化剂之王

很多补充剂，甚至有些食品都声称是抗氧化剂，但世上只能有一种抗氧化是最强的，天然虾青素被称为“世界上最强的抗氧化剂”。

▷什么是抗氧化？为什么需要抗氧化？

关于抗氧化，我们必须先了解一下「自由基」。「自由基」是氧化反应中不可避免的产物，当它数量过多时，它们就会攻击健康的细胞，使得原本稳定的细胞受到一定损伤。

当然，我们人体本身具备清除自由基的抗氧化系统。但是，嗜酒、熬夜、饮食不规律等不良生活习惯，或者环境污染、紫外线、每天面对电脑手机、工作生活压力大等都会加速自由基的产生，可以说是防不胜防。

当这个系统忙不过来时，胶原蛋白受损、细胞受损这些问题就会接二连三地出现。所以，我们要抗氧化绝不是抗空气中的氧气，而是要对抗多余的自由基。

虾青素作为抗氧化剂之王，它最擅长的就是清除自由基。

虾青素是一种断链抗氧化剂，具有两个开放的羟基，可以与人体游离的自由基结合形成一个稳定的分子团排出体外。

虾青素是目前国际公认的：袪除自由基、抗衰老、抗炎、提高免疫力最有效的天然活性物质之一！美国FDA（美国食品药品监督管理局）关于虾青素的17项功能认证，也表明了虾青素的功效。

经中国医药科技出版社出版的《健康新世纪的奥秘》记载，虾青素是可以穿透人体血脑、血眼、心血、肾血、血睾屏障的天然物质之一，具有以下作用：

1、可以修补大脑神经元，有助于改善失眠症状；

2、缓解视网膜黄斑膜的氧化，降低白内障和夜盲症的发病几率；

3、可以减轻心肌缺血，缓解心脑血管疾病；

4、治疗和预防肾小球肾炎导致的蛋白尿症状；

5、提高男性和女性的生殖系统活力，代替部分雌性激素，降低更年期妇科疾病的发病率。

6、能有效预防紫外线诱发的胶原质退化、皱纹和黑斑，并快速修复肌肤。

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如何补充虾青素？

自然界的虾青素是由藻类、细菌和浮游植物产生的。一些水生物种，包括虾、蟹在内的甲壳类动物都是因为食用含有虾青素的藻类和浮游生物，然后把虾青素储存在壳中，于是它们外表呈现红色。当这些贝壳类动物又被鱼（三文鱼、鳟鱼、加利鱼）和鸟（火烈鸟）捕食，然后把虾青素储存在皮肤和脂肪中，这就是三文鱼和一些动物呈现红色的原因。

因此，藻类、虾、蟹、三文鱼中其实都含有虾青素，但是在现实生活中，我们摄取虾青素也会面临一些“尴尬”。

虾、蟹中的虾青素主要贮存在壳中，吃肉能满足口腹之欲，但是对于补充虾青素却是无效的。

三文鱼中的虾青素含量相对较高，但是价格也相对较贵，每公斤大西洋鲑鱼中虾青素的平均含量也不过5.3mg。

除了载体的特殊性，虾青素本身也有两个致命的缺点，易氧化、吸收率低，也就是说即便你服食了所谓的高含量虾青素生物制品，真正能被人体吸收，并最终在人体发挥作用的虾青素其实甚少。

那还有什么方法能高效、便捷获取虾青素吗？卵质虾青素或许是目前发现的最好的补充虾青素方式。

▷卵质虾青素与虾青素有什么区别？

卵质虾青素是通过给蛋鸡喂养添加“雨生红球藻破壁粉”的特种饲料，实现虾青素“靶向性富集”在鸡的生殖细胞-“鸡蛋”，如此获取的被富集在卵黄中的虾青素被称为卵质虾青素。

卵质虾青素分子结构外部包裹了与人体细胞结构高度一致的卵磷脂，既完整保存了虾青素的活性，又大幅提高了其在人体的吸收率和安全性。返回搜狐，查看更多

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